Anak-anak seringkali sulit untuk makan sayur karena rasa dan tekstur yang berbeda dengan makanan favorit mereka. Namun, sayuran sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka. Oleh karena itu, sebagai orangtua, kita perlu mencari cara yang kreatif untuk membuat mereka menyukai sayur. Berikut adalah beberapa resep masakan yang bisa dicoba untuk anak yang susah makan sayur:
1. Sayur Mayur Tumis Cinta
Resep sayur mayur tumis cinta ini menggabungkan berbagai jenis sayuran yang disukai oleh anak-anak, seperti wortel, kacang polong, dan jagung. Cara membuatnya pun sangat mudah:
- Bahan:
- 200 gram wortel, potong kotak
- 100 gram kacang polong
- 100 gram jagung manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kacang polong, dan jagung. Tumis hingga sayur matang.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Angkat dan sajikan.
2. Nugget Sayur
Nugget sayur adalah camilan sehat yang disukai oleh banyak anak. Mereka tidak akan menyadari bahwa nugget ini sebenarnya mengandung banyak sayuran. Berikut adalah resepnya:
- Bahan:
- 200 gram wortel, parut
- 100 gram kacang polong
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 2 butir telur
- Tepung roti secukupnya
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Cara membuat:
- Campurkan wortel, kacang polong, brokoli, telur, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat pipih.
- Gulingkan nugget dalam tepung roti.
- Goreng nugget hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan nugget sayur hangat.
3. Pasta Sayuran
Pasta adalah makanan favorit banyak anak. Dengan menambahkan berbagai sayuran, pasta bisa menjadi makanan yang sehat dan disukai oleh anak-anak. Berikut adalah resep pasta sayuran yang bisa dicoba:
- Bahan:
- 200 gram pasta, rebus hingga matang
- 100 gram kacang polong
- 100 gram brokoli, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml susu cair
- 50 gram keju parmesan parut
- Garam dan merica secukupnya
- Cara membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan kacang polong dan brokoli. Tumis hingga sayur matang.
- Tuang susu cair dan keju parmesan parut. Aduk hingga merata.
- Masukkan pasta rebus. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Sajikan pasta sayuran hangat.
4. Telur Dadar Sayuran
Telur dadar adalah makanan yang praktis dan disukai oleh anak-anak. Dengan menambahkan sayuran, telur dadar bisa menjadi makanan yang lebih sehat dan bergizi. Berikut adalah resep telur dadar sayuran:
- Bahan:
- 3 butir telur
- 50 gram wortel, parut
- 50 gram kacang polong
- 50 gram buncis, potong kecil-kecil
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Cara membuat:
- Kocok telur dalam sebuah mangkuk.
- Tambahkan wortel, kacang polong, buncis, garam, dan merica. Aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tuang adonan telur. Goreng hingga matang.
- Angkat telur dadar dan sajikan hangat.
Dengan mencoba resep-resep di atas, diharapkan anak-anak yang susah makan sayur bisa mulai menyukai sayuran. Selamat mencoba!
